Пивоварня Pivovar U Fleků в Праге – “У флеку” или развод по чешски

Целую отдельную статью мы решили написать по поводу пивоварни «У флеку» (U Fleků) в Праге .

Адрес U Fleků : Křemencova 1651/11, Praha 1
Работает: 10:00-23:00
Так сказать, личная страница отзыв. Очень надеемся, что информация убережет вас от лишних трат и испорченного настроения.

На многих страницах интернета у этого бара достаточно хорошие отзывы и много о нем пишут. Вот и команда «PoPlanete.com» решила прислушаться ко мнению большинства и посетить ресторан.

Долго искав «У Флеку», мы наконец нашли, зашли внутрь.

Залы были пустые, но зал слева от входа полный, с одним свободным столиком. Вот там то мы и разместились. Пивоварня «У Флеку», а значит варит свое пиво.
Пиво варит обычное и не дешевое, но и не дорогое. Пиво это самое дешевое что тут есть в меню, а все остальное дороже, чем в центре!

• Вот вы заказали пиво, сидите, болтаете, а официанты (знают свое дело) постоянно подходят к столам и что то предлагают: выпивку, еду и все такое…

И туристам приходится отвлекаться и отказываться, а те, что уже достаточно выпили для того, чтобы пить дальше и не смотреть что и по чем, уже в свой счет набивают значительные суммы.

Периодически официанты подходят к клиентам с подносом на котором ряд рюмок по 20мл и говорят это традиционный алкоголь, типа бери и пробуй.
Если вы возьмете, они на бумажке на вашем столе напишут дополнительные цифры. Они помечают кто что и сколько заказал на бумажках, которые оставляют на ваших столах.

Так вот в этих рюмках обычная бехеровка и медовуха, и она конечно на любителя. Но дело в том, что тут именно на эти маленькие настойки самая высокая цена в городе: 20 мл стоят около 3 евро, а бутылка в 0.5 около 13 евро. 500/20=25 рюмок итого 75 евро за бутылку бехеровки! И при этом, скорее всего, если вам официант не подсунул вам, вы бы не заказали бы ее сами.

Ну и оплата. Они вобьют вам в чек чаевые и немаленькие, без вашего ведома! Помните, вы можете отказаться и они перебьют чек, на нормальный.

И да, не все так плохо У Флеку в Праге — есть положительные моменты: интерьер там ничего такой, пивнухи. Но таких интерьеров на каждом шагу в Праге. Думайте сам, решайте сами – искать или не искать. Отзывы у них в интернете не совпадают с действительностью.

Обратите внимание

Потому что баров дешевле и круче в Праге очень много, даже в старом городе, например «У короля брабантского».

Что же попробовать в Праге и даже во всей Чехии читайте тут.

U Fleku – Легендарный пражский паб и пивоварня, известная своим темным пивом | ПРАГА

Бродя по мощёным улицам Праги, невозможно избежать волшебной истории этого готического города. Часть этой истории прочно связана с такими местами, как U Fleků, корни которого восходят к 1499 году, когда пивоварня была впервые задокументирована. С тех пор У Флеку стал свидетелем подъёма и падения королей, императоров и режимов, всегда служа качественному пиву лагер.

Пивоваренный завод

U Fleků — впечатляющий комплекс и является самым большим рестораном в Чешской Республике, вмещающим 1200 человек. В 1499 году владельцем был человеком по имени Кременец, отсюда и название улицы.

В 1762 году пивоваренный завод начал процветать под владением пивовара по имени Флековский, в честь которого пивоварня и названа. Более 500 лет оригинальная пивоварня была маленькой — всего одно здание, высотой в два этажа.

По мере роста популярности в 18 веке здания были связаны с созданием двора, который вы можете увидеть сегодня.

Даже с его богатой историей, U Fleků до сих пор является рукотворным созданием. Здесь работают только 4 человека (на пивоварне). Как вы догадываетесь, знаменитый темный лагер У Флеку можно выпить только в пабе или купить бутылки прямо у них.

В год варят 2500 гектолитров, что составляет около 42 или 43 партий пива, и в настоящее время варится по вторникам, начиная в 4 часа ночи.

Используя свой 140-летний завод, они измельчают свой собственный чешский солод, используя комбинацию жареного тёмного и светлого солода, и, конечно же, Saaz hops (хмель, выращиваемый только в Богемии). Их медные чаны — с 1937 года и расположены в комнате с потолком, относящимся к 1360-м годам.

После варки пиво переносится в совершенно уникальное медное охлаждающее устройство. Весь процесс пивоварения U Fleků длится 40 дней, включая 9-дневное брожение и один месяц, после чего его закачивают прямо в паб и в ваш стакан.

Важно

Темный лагер У Флеку непастеризованное и нефильтрованное пиво – это означает, что свежесть является ключевым моментом — их пиво хранится всего около 4 недель, прежде чем оно теряет свои свойства, потому что оно содержит активные дрожжи.

Первоначально они служили светлому чешскому лагеру, но начиная с 1843 года они начали варить свой особый темный 13° лагер. На протяжении многих лет рецепт был слегка изменен. Сейчас, в среднем за рабочий день, выпивают около 500 литров и около 6000 литров в неделю.

Их рекордом был день, когда Rolling Stones играли в Праге, когда за один день посетители выпили 5000 литров.

Тур U Fleků — забавный, образовательный праздник для ваших глаз — архитектура в пивоварне потрясающая. У вас есть уникальная возможность почувствовать историю, которая делает столь необычной Прагу и чешское пиво.

Пиво

С 1843 года У Флеку известен своим специальным тёмным 13° лагером. Обладая темным, глубоким почти черным цветом, это пиво имеет более легкий, сладкий аромат.

Он исключительно плавно газирован, этот лагер легко течёт вокруг вашего языка, с удивительно легким освежающим вкусом. С более сладким началом, этот пиво имеет отличный карамельный вкус, который заканчивается небольшим количеством хмеля.

Даже при 13° этот лагер не подавляет вас вкусом алкоголя. Отличный исторический чешский лагер.

Ресторан/Бар

U Fleků — крупнейший ресторан Чешской Республики, вмещающий 1200 человек.

С многочисленными пивными залами, украшенными готическими мотивами, мебелью и низким туманным светом, невозможно не почувствовать историю средневековой Праги.

Под тенью каштановых деревьев расположен приятный летний сад вместимостью 400 человек. У Флеку всегда есть список для туристических групп, поэтому многие залы забронированы заранее.

Чтобы сочетаться со специальным темным лагерем, они подают различные традиционные чешские классические блюдаи, такие как Flekovský guláš, svíčková (говядина в сливочном соусе), половина запеченной курицы или утки и uzená krkovička (копченая свиная шея).

Для тех, у кого потрясающий аппетит, у них есть «Flekovská bašta», которая представляет собой утку, свиное мясо, колбасы и пельмени, или pečené koleno, запеченное свиное колено.

Если вам нужна закуска, у них есть типичные чешские пивные закуски, такие как nakládaný hermelín (маринованный сыр камамбер), пивной сыр или другие горячие и холодные закуски. Цены не дешёвые, но нормальные для исторической пивоварни в центре.

Сегодня клиентура У Флеку изменилась. Теперь большинство гостей — туристы, и довольно часто крупные туристические группы посещают U Fleků, так как этот пивоваренный завод известен во всем мире. Но, несомненно, каждый чех знает эту знаменитую пивоварню и пиво.

Музей и экскурсия

Если Вы интересуетесь приобретением знаний о местной культуре пивоварения в течение Вашего пребывания в Праге, то посещение музея является отличным способом сделать это. Некоторые музеи могут быть немного унылыми, но не музей пивоваренного завода в U Fleku. Вход в музей стоит 50CZK или если это большая экскурсия, которая длится в течение 50 минут, то 160CZK.

U Fleku предлагает также кабаре и живую музыку каждую ночь для посетителей, делая этот паб местом встречи, куда люди могут пойти и провести большую ночь, наслаждаясь Пражским гостеприимством в его самом прекрасном проявлении. Расположен не далеко от Вацлавской площади и своим местоположением удобен для любого путешественника.

Местоположение

Расположен в центре Праги на улице Křemencova, вы можете добраться на метро или трамвае до станций Народная Трида или Мустек, и U Fleků находится в нескольких минутах ходьбы

U Fleku Beer Hall, Ресторан и пивоваренный завод, Новый Город, Kremencova 11 Прага 1 tel: 224934019

Сайт на русском

Пивная у Флеку, наши впечатления. |

Пражская пивная «У Флеку» одна из самых старых пивных не только Праги, но и всей Чехии. Она была основана в 1499 году и с тех стародавних времен не изменяет своим традициям пивоварения. Упоминания этой пивной есть наверное во всех туристических путеводителях на всех языках, на которых только изданы путеводители по Праге.

В ней подается уникальный сорт темного пива (13% алкоголя) — этот сорт варится и продается только в самой пивной и больше нигде в мире. Другого пива в этой пивной не предлагают. В качестве сувенира можно купить бутылку пива, или взять на память картонку с эмблемой пивоварни совершенно бесплатно.

Фасад пивоварни у Флеку

В 1999 году в помещениях пивоварни открыли музей, но посещения только на заказ, поэтому мы не туда не попали, желающие могут уточнить информацию на официальном сайте пивоварни «У Флеку.»  По вечерам опять же, купившим билеты заранее, можно посмотреть вечернее представление.

Мы попали в это заведение в 12-30 и были первыми посетителями. Для тех, кто не в курсе, напоминаю, что зимой разница во времени с Прагой у нас 3 часа, по родному времени уже давно хотелось перекусить. Мы были первыми посетителями, и в нашу честь аккордеонист немедленно исполнил «Подмосковные вечера» на русском языке с небольшим акцентом.

Совет

В нескольких залах пивной стоят деревянные столы и скамьи, на стенах укреплены вешалки для верхней одежды. Обслуживание, или развод туристов на деньги, как некоторые считают, поставлено на высоком уровне.

Не успели мы раздеться, как сразу всем взрослым принесли по кружке пива, а на стол положили небольшую бумажку. Бумажка служит для записи заказов клиентов, поскольку вас могут обслуживать сразу несколько официантов.

Только пригубили пиво, как другой официант с целым подносом рюмочек «Бехеревки» начал нас угощать, приговаривая, что это национальная чешская традиция употреблять «Бехеревку» вместе с пивом, пришлось следовать национальным традициям.

Заказали себе сосисок, детям по штруделю. О вкусе пива ничего не буду писать, так как мы не любители пива и ничего не понимаем в этом продукте.

Так примерно выглядит рюмочка и кружка пива.

Тут начали подтягиваться другие туристы и мы прослушали немецкие и испанские песни, аккордеонист там один, остается только восхищаться его широким репертуаром и знанием нескольких языков.

Как только у кого-нибудь из гостей заведения заканчивается кружка пива или рюмочка «Бехеревки», тут же подлетает услужливый официант с подносиком. Так, что надо соблюдать бдительность, чтобы не потратить безумную сумму и остаться на ногах.

И самое гениальное изобретение  пивной «У Флеку» — это, бесспорно платный туалет. Надо заметить, что в Праге почти все туалеты платные, бесплатные только в больших торговых центрах. Перед туалетом стоит платный алкотестер, после 2 рюмочек «Бехеревки» и кружки пива можно выдохнуть 0.5 промилле.

Наши знакомые, коренные пражане, говорят, что «У Флеку» — это чисто туристический аттракцион, там дорого и они сами туда не ходят. Но мы нисколько не жалеем, что посетили этот аттракцион, получили массу положительных эмоций, было очень забавно. Традиционную «Бехеревку» включают в счет, будьте к этому готовы.

Настоящее взрослое веселье наступает тут вечером. Вечером в пивной очень шумно, представьте себе, все посетители, а пивная рассчитана на 1200 человек будут говорить друг с другом, аккордеонист петь, официанты обслуживать гостей заведения.

В некоторых залах разрешается еще и  курить, в Чехии пока не начали борьбу с курением. Во многие  заведения общественного питания мы только открывали дверь и сразу же ее закрывали, поскольку дышать там было практически нечем.

 Так, что вечером с детьми лучше туда не ходить.

Так что очень хорошо, что мы с детьми посетили это место почти утром по местному времени. Ходить туда или нет, делайте вывод сами. Место это однозначно не дешевое (прайс-лист) и очень сильно разрекламированное, но в том числе и пафосное, где еще можно найти пивную с такими старинными традициями?

Обратите внимание

Если вы бывали в этой пивной, мне будет приятно узнать ваши впечатления от посещения этого места.

На моем сайте вы можете узнать Как самостоятельно поехать в Прагу.

Вам больше не придется просматривать десятки сайтов чтобы найти информацию про:  какой вид транспорта выбрать (самолет, поезд, автобус,), все методы трансфера из аэропорта имени Вацлава Гавела, чем заняться в Праге, что посмотреть самостоятельно, где можно скачать аудиогид,  как найти экскурсии в Праге и из Праги на русском языке. Все в одной статье, все необходимые ссылки.

Пиво в Праге

?arbitr57 (arbitr57) wrote,
2016-09-26 09:00:00arbitr57
arbitr57
2016-09-26 09:00:00Category:Про пиво в моем блоге я пишу [не регулярно]http://arbitr57.livejournal.com/tag/%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE, хотя в последнее время чаще.

Недавно рассказывал, [как я стал пить пиво]как я стал пить пиво и случилось это в советское время в Чехословакии.

Столицу нынешней Чехии представить себе без пива трудно. Прага у многих мужчин ассоциируется с пивом.

В этом городе варят лучшее пиво в мире! Здесь работает множество самобытных ресторанчиков и пивных, в которых продают самодельное пиво, сваренное по традиционным рецептам. У каждого заведения оно разное – у всех есть свои секреты! Я его пил пробовал в самых разных местах.

Замечу, что за 1,5 месячного суммарного пребывания там пил более крепкие напитки лишь 1 раз и о том случае как-нибудь расскажу. Друзья спрашивали о лучших пивных Праги, а выбрать и ответить не могу – все хороши!

Представлю некоторые из лучших.

Пивоварня “Новоместский пивовар” находится рядом с Вацлавской площадью и считается одной из самых популярных пивных Праги. Здесь выпускают несколько сортов светлого и темного пива, которое можно выпить прямо на месте под обильную закуску или же взять с собой на вынос. Здесь в меню есть интересное блюдо – чесночный суп в булке хлеба.

Пивная-ресторан “У Флеку” расположенна в самом центре Праги. Построена более 500 лет назад и с тех пор занимается варкой качественного, натурального пива. Именно здесь варят “Flekovský ležák” — карамельное темное пиво, считающееся лучшим во всей Чехии. 9 залов и очень много посетителей. В главном зале вечером начинается выступление кабаре.

Стоит посетить пивоварню “Страгов”, расположенную в Страговском монастыре, история которой насчитывает уже более 400 лет. Это место находится в нескольких минутах ходьбы от Пражского града.

Монахи на протяжении нескольких веков варят собственный сорт пива “Святой Норберт” и еще несколько видов полутемного и темного пенного напитка.

Здесь можно купить элитные сорта пива, выпускаемое по лимиту из-за сложности его приготовления.

Важно

Местные любят водить приезжих друзей в пивной ресторан «Потрефена Гуса» На Верандах, который находится непосредственно в здании пивного завода “Staropramen” в районе Праги Смихов и реализует его продукцию. Здесь малолюдно. Замечу, что это чешское пиво очень сильно отличается от такого же бутылочного пива, продаваемого у нас. Здесь еще продают вкусное пиво «Вельвет», «Гранат» и «Кельт».

Пивная “У святого Томаша” давным давно (1352/1358гг) в этом здании уже находилась пивная “У святого Томаша”. Сейчас там можно отведать вкусное стандартное темное пиво “Фердинанд”, “Браник”… Самая страя пивная в Праге. Несколько дороговато.

Прага у флеку: обзор пивного ресторана. еда и напитки от 69 крон

Обычно пивную U FLEKU  рекомендуют туристам как одну из самых старых в Праге. Во всей чешской столице более старинные и ныне действующие пивоварни можно пересчитать по пальцам одной руки.

По отзывам туристов, «У ФЛЕКУ» не слишком подходит для семейного отдыха, так как здесь частенько поют хором под аккордеон и танцуют. А вот для разгульного веселья в Праге с друзьями — самое оно. Что касается свидания, здесь все зависит от настроения пары.

Пивная вчера и сегодня

В 1792 году в Праге было положено начало нынешней пивоварне «У ФЛЕКУ», когда ее перекупил некто пан Флековский. В ходе переворота в Праге большевикам удалось ненадолго завладеть зданием, но потом первоначальные владельцы снова вернули его себе.

В пражской пивной «У ФЛЕКА» практически невозможно остаться в стороне от шумного веселья. В этот антураж великолепно вписываются хоровое пение и длинные общие скамьи.

Выбирая места, можно предпочесть или летний дворик под открытым небом Праги, или один из больших залов, где все дышит историей. Гостеприимные своды “У ФЛЕКУ” могут вместить до 1200 человек сразу.

Все 8 помещений оборудованы в своем неповторимом стиле: благородном рыцарском, разгульном в духе кабаре или колоритном народном.

В самом примечательном зале “У ФЛЕКУ” под названием “Академия” в XIX столетии собирались видные деятели культуры и искусства Праги, чьи портреты по сей день украшают величественные своды.

ЕДА И НАПИТКИ

Большинство позиций в меню составляют прекрасный дуэт с пенным напитком. Соленые закуски и внушительные мясные порции помогут усталым путникам утолить голод и предотвратить похмелье.

Что выпить в Праге

В пражском заведении “У ФЛЕКУ” с 1843 года варят знаменитый темный «флековский» лагер, который вобрал в себя лучшие традиции немецкого пивоварения. Знатоки твердят, что в нем найдена та самая золотая середина плотности и градуса, достичь которой в Праге тщетно пытаются многие подражатели.

Однако встречают посетителей другим знаменитым пражским напитком: стопочкой “Бехеровки” на травах. Этот ликер, изобретенный еще в XVIII столетии доктором Бехером, в Праге частенько пьют в качестве аперитива.

У чехов есть поверье, что сочетание крепкого травяного алкоголя и темного пенного напитка благотворно воздействует на пищеварение. Якобы даже долгожители Праги им не пренебрегают. Однако, окунаясь с головой в шумное застолье, стоит помнить о чувстве меры.

Flekovsky Tmavy Lezak, dark lager 13° (0,4 л) — 69 крон

Бехеровка (0,04 л) — 69 крон

Классика старопражской кухни

Сытные блюда, запеченная свиная рулька, маринованные сосиски, гусь с красной капустой — в классическом пражском ресторане можно полакомиться всеми прославленными деликатесами. Лишь немногая их часть (в кронах):

Копченая корейка с хреном и огурцом
139

Говяжья вырезка под сливками
219

Вегетарианское ассорти
219

½ утки по старочешски
399

Творожный песочный торт
69

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ В ПРАГЕ

В здании ресторана также есть небольшой музей, посвященный истории чешского пивоварения. В сувенирной лавочке можно приобрести симпатичные фирменные кружки и футболки, а также увесистые бочонки с пивом в подарок родным и близким.

По выходным в Праге “У ФЛЕКУ” проходят шоу-программы с народными песнями и плясками. Если повезет, можно попасть и на пикантное кабаре-шоу, однако из-за большого количества желающих о резервации в этом случае придется позаботиться заранее .

Как добраться

Проезд: ст. метро Karlovo namesti / Narodni trida (Прага), далее пешком;

Трамвай: № 14 до остановки Myslikova (Прага).

JPS-адрес ресторана “У ФЛЕКУ” (Прага): 50.079093, 14.416927

Время работы: ежедневно с 10:00 до 23:00, 24 декабря — закрыто.

Пожалуйста, оставьте свой отзыв о заведении «У ФЛЕКА» (Прага).

ДАЛЬШЕ

Старейший пражский ресторан и пивоварня U Fleku

Колумб Америку открыл,

Страну для нас совсем чужую,

Дурак, зачем он не открыл,

На нашей улице пивную.

Так поётся в старой студенческой песенке. Действительно, Колумб не побеспокоился должным образом о чаяньях пражан, зато это сделал местный пивовар Вит Скременц открывший на улице Кременцовой пивную, известную сейчас как ресторан У Флеку. Произошло это в 1499 году, спустя семь лет после открытия Америки.

Спорить о значимости этих двух открытия я не берусь, в Америке я не был и не в состоянии оценить её должным образом, зато перед входом старую пивную мне всегда хочется снять шляпу в знак почтения.

Я хожу сюда на чёрный флековский лежак. Это пиво варят здесь уже пятьсот с лишним лет. Его варят из хмеля и четырёх видов солода. При производстве не используются ни консерванты ни красители.

Совет

Все продукты чешского производства. Темно-коричневого цвета с ароматом карамели, полным, выразительным вкусом.

Вот он вкус истории! Те же самые ощущения охватывали наших давних предков при виде кружки флековского пивка.

Разливают древний напиток по 0.4 литра. Нет здесь маленького и большого, нет здесь светлого и тёмного, есть только Король-Флек. Поэтому и общение с официантами сведено до минимума, перед вами просто ставят наполненную до краёв кружку. Вы выпиваете, и новая кружка приземляется перед вами автоматически. Если Вы отказываетесь, это пиво будет поставлено перед вашим соседом…

Ежедневно в ресторане выпивается около 2000 пив. В пивной восемь залов, посреди просторный двор, который используется в летние месяцы. В основном гости приглашаются в зал Академия (здесь когда-то собиралась пражская интеллектуальная элита) или в уютный Чемоданчик. Большие залы Кабаре, Рыцарский, Етренице, Вацлавка используются, как правило, для корпоративных групп.

Интерьеры залов вполне соответствуют нашим представлениям о традиционной чешской пивной. Длинные столы с общими лавками, арочные своды. Причём в большинстве помещений ещё сохранились стрельчатые, позднеготические арки. Мне особенно нравятся интерьеры Рыцарского зала.

Развлекает посетителей пивной музыка. Как правило, это два исполнителя, один с аккордеоном, второй с огромной трубой. Музыканты проходят от стола к столу, и прислушиваясь к речи посетителей, стараются исполнить что нибудь популярное. Время, когда возле русских столов игралась Катюша, уже давно прошло.

Меняется фольклор, меняется и Флек. Сейчас нашим соотечественникам скорее исполнят Мурку или Виновата ли я… Народ начинает подпевать знакомой мелодии, за соседним столом исполнят что-то своё и так спонтанно возникает весёлое песенное соревнование, кто музыкальнее или скорее, кто громче.

Трезвому это не понять, но к счастью трезвых у Флека почти не бывает.

Туристический бум не только позволил тысячам гостей приезжать в Прагу, к сожалению, изменил он и славную пражскую пивную. Когда то в Флеку ходили простые пражане, на обед, и на кружечку пива. Была это народная пивная, теперь это место прежде всего для туристов. Для простых жителей Праги цены здесь уже неподьёмные. Изменился и сервис.

Каждому, кто ни приходит сюда, официанты назойливо предлагают как аперетив рюмочку Бехеровки. Надо помнить, что это недаром. Бехеровка стоит здесь 90 крон, а активность официантов объясняется просто, продажа этого напитка для них – чистый заработок.

Обратите внимание

Определённое количество они, разумеется, должны продать для хозяина, всё, что сверху, идёт им в карман.

Не хочется заканчивать на этой ноте. Нужна какая-то позитивная фраза. Вот, напрмер!

Пятьсот лет варят здесь пиво и пятьсот лет делают это хорошо!

Экскурсии по Праге. Путеводитель. «U Fleku» «У Флеку»

Экскурсии по Праге бессмысленны без кулинарной составляющей. Придя в очередное пражское заведение, полезно хоть что-то знать и о его истории. Тем, кому важны прежде всего «Пивоварни Праги», welcome на специальную страничку. 

Культовый пивовар «У Флеку» (U Fleku) на слуху у всех пражских любителей пива.  Уникальность этого заведения ещё и в том, что здесь варят пиво без перерывов на войны, революции и смутные времена уже более полутысячи лет. Второго такого места в Центральной Европе я не знаю.   

А начиналось всё в далёком 1419 году. Именно тогда некий Velík Křemenc приобрёл дом на одной из пражских улиц. Саму улицу вскоре стали называть Křemencová, а дом, соответственно,«Na Křemenci».

В те времена повседневная городская жизнь регулировалась сводами специальных законодательных установлений, в числе которых было и «Právo várečné», позволявшее владельцу дома варить и продавать собственное пиво.

Дом «Na Křemenci» такое право получил.

В 1499 году его новым хозяином стал Vít Skřemenec, и улицу стали Skřemenná. Потом она ещё называлась Poštovská и Stará Poštovská, а к концу XIX века снова, как и раньше, – Křemencová.

В 1762 году очередным владельцем дома стал Jakub Flekovský. Название дома поменялось на «U Fleku», и с тех пор осталось таким навсегда.

Один из следующих хозяев Bedřich Pštross (в честь него названа соседняя улица) в 1843 году сварил новый оригинальный «Flekovský tmavý 13 % ležák», который и стал с тех пор главной фишкой «U Fleku». К слову сказать, «pštros» для чехов – это тоже самое, что «страус» для русских.

И превратилась эта птица в символ пивовара.

Важно

Прадедушка нынешнего владельца «У Флека» Václav Brtník в 1905 году стал варить пиво для тогдашнего хозяина пивовара Josefa Karela Khopa, а в 1921 году сам стал новым владельцем заведения.

В1948 году после прихода к власти коммунистов пивовар был национализирован. Однако и в социалистические времена пивоварение в нём продолжалось безостановочно.

Бархатная революция 1989 года вернула всё отобранное коммунистами потомкам последних владельцев.

Фамилия Brtník на русский язык переводится как «бурый медведь». В связи с этим «пивоварский страус» сменился «пивоварским медведем». 

В начале XX века «У Флека» стал популярным местом встреч пражской интеллигенции. Сидя за флековскими столиками и не спеша попивая флековское пиво, писатели любили порассуждать о политике, жизни и женщинах… 

Знатоки этого заведения любят вспомнить о том, что здесь за кружкой пива выдумывал свои весёлые сюжеты автор «Похождений бравого солдата Швейка» Ярослав Гашек, а художник Ладя Новак якобы и вовсе просиживал здесь каждый вечер на протяжении тридцати лет… Рассказывают, будто его однажды попросили расписать стены пивной, а он, не будь дураком, в качестве гонорара выговорил себе пожизненное право бесплатно пить флековский лежак. Хозяин в итоге, как сейчас говорят, чё-то приуныл, но слово держал.

Ещё «У Флеку» ходит местная байка о чаевых. Якобы раньше было неписаный порядок округлять цену. Во времена, когда пиво стоило 4 кроны и десять галержей, если официант не получал 5 крон, следующую кружку можно было ждать часами. В наши дни такого, конечно же, не случается, хотя правило оставить так называемый tuzér никто не отменял…

В непростые времена Чехословацкой Советской Социалистической Республики из атмосферы заведения исчезла прежняя изюминка. Какое-то время «У Флеку» даже превратился в место для конспиративных встреч. Оказавшись разделёнными Берлинской стеной, немцы-родственники иногда встречались на этой «нейтральной территории»…

Нынче всякие мрачные времена уже в прошлом и прежнее бесшабашное настроение вернулось в этот дом.

Флековские пивовары еженедельно варят по шесть тысяч литров пива и готовы им поить в восьми залах «У Флека» одновременно 1200 любителей местного ležáku.

Совет

В большинстве пражских питейных заведений всегда царит уютная атмосфера пива и негромких разговоров, однако «У Флеку» рвутся все привычные шаблоны – здесь всегда по-немецки весело и шумно, а после обеда ещё и с музыкой.

Для любителей не только выпить, но и поесть, «U Fleku» предлагается вся палитра превосходной чешской кухни.

Чешское пиво в традициях бара U Fleků

01.03.2019

Побывать в самом древнем пивном баре чешской столицы «У Флеку» (“U Fleků”) стоит любому туристу, который прибывает в Прагу.

  Пивной бар «У Флеку»  берет свое начало в 1459 году, и с того времени мало что изменилось в интерьере бара, лишь слегка модернизировано под наше время.

  История названия бара относится к 1762 году, когда это заведение купил некий Якуб Флековский, в честь которого и пошло название «У Флеку».

Но если вы думаете, что бар «У Флеку»  предложит вам только пивка попить, то глубоко ошибаетесь. Пивной бар – это настоящий пивной завод, который расположен здесь же и плюс к этому, уникальный в своем роде Музей Пивоварения Чехии. Ведь недаром это место считается самым посещаемым среди туристов и гостей Праги.

Пивзавод, который расположен здесь же, между прочим, выпускает самый большой объем темного пива в чешской столице, специальное темное пиво со своим специфическим вкусом продают только здесь. Кстати, местные пивовары считают процесс изготовления пива не средством обогащения, а как ни странно, настоящим произведением искусства.

В этом вы сможете убедиться сами, посетив этот бар.

Самое интересное этот бар просто огромен по площади. Даже трудно вообразить, сколько места он занимает реально. Если вы туда придете, будете просто поражены тому, что здесь имеется. Посмотреть и полюбоваться здесь есть на что. Вы нигде больше не встретите в мире такого, как огромный пивной сад.

Это действительно так, сад вмещает ни много, ни мало почти 500 человек, и, как правило, все эти места всегда заняты с утра и до позднего вечера.

Обратите внимание

Вашему удивлению будет представлена такая картина в саду, разносчик пива, не спрашивая вашего разрешения, поставит кружку пенистого пива прямо перед вашим носом.

Хочешь, не хочешь, придется выпить и оценить качество местного пива, иначе – зачем сюда пришел? Пиво «Флековский Лежак» является изюминкой этого бара. Секрет его приготовления мастера держат в секрете, но на экскурсию по пивному заводику вас проведут, расскажут и еще предложат выпить свеженького пива.

Вернемся снова к ансамблю пивного бара «У Флеку». Вашему вниманию будет представлен бар, выполненный в старочешском стиле, рассчитанный на 70 человек, интерьер зала обставлен старинными дубовыми лавками и столам, которые были характерной особенностью средневековой Чехии.

Восемь залов пивного бара выполнены в различном стиле, приходите и выбирайте себе по душе помещение, покупайте пиво и наслаждайтесь настоящей чешской культурой.

Но здесь не только пиво является главным символом бара, вам предложат изысканные блюда чешской национальной кухни, которые являются основным дополнением к обслуживанию клиентов в баре.

Вообще-то бар сможет вместить одновременно ни много, ни мало 1200 человек. При баре имеется оригинальное кабаре, которое развлекает своих посетителей. Игра на аккордеоне, заставит вас послушать польку или классический венгерский или чешский танец.

Музейные экспонаты очень трогательно напоминают туристу и гостям бара об истории чешского пива на протяжении многих столетий. Здесь вам расскажут историю возникновения пива в Чехии, историю самого бара и много захватывающих моментов чешского пива.

Но есть один недостаток. Придя в бар, вам можете попросту не хватить места. Почти целый день в бар идут непрерывным потоком туристы и посетители. Места на лавках никогда не бывают пустующими. Но не стоит приходить за час до закрытия, так как вам там просто делать будет уже нечего. Места все будут заняты, и вам только придется понаблюдать за посетителями со стороны.

Важно

Находится этот известный бар по адресу – улица Кременкова, дом 11, ( Křemencova 11  Praha 1). Время работы, с 9 утра до 23 часов ночи по восточноевропейскому времени.  Дойти до бара можно со стороны метро Карлова Площадь (Kařlovo Namesti), или Народный Театр (Narodni Třida) в сторону Влтавы.

Пиво разливают в кружки объемом 0,4 литра или 0,2 литра, стоимость соответственно 59 и 29,5 чешских крон.
 

Фотоальбом У Флеку

Расположение столов
Сайт пивного ресторана http://www.ufleku.cz

Карта У Флеку #18

Просмотреть на карте

Adresa: Pivovar a Restaurace “U Fleků” Křemencova 11 Praha 1

110 00

Vítejte v pivnici a restauraci U Fleků

E-mail: ufleku@ufleku.cz Fax: +420 224 934 805 IČ: 256 77 284

DIČ: CZ 256 77 284 více zde

Rezervace na telefonních číslech: +420 224 934 019-20

+420 602 660 290

Provozní doba: Restaurace :

PO-NE 10 – 23

Muzeum : 10 – 16 na objednání

NE, PO a svátky zavřeno

© BeersFan.ru

Внимание! Данная статья 18+ не рекламирует пиво или отдельно взятые пивные бренды, а носит информационно-энциклопедический характер. Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью.© Полное или частичное копирование материалов без согласования с владельцами ресурса запрещено. – 2785006

Пивные места Праги

Прага у многих людей ассоциируется с пивом. И это действительно так – в этом городе варят лучшее пиво в мире! Здесь работает множество самобытных ресторанчиков и пивных, в которых продают самодельное пиво, сваренное по традиционным рецептам. У каждого заведения оно разное – у всех есть свои секреты!

А еще Прага – популярный европейский город, в который ежедневно стекаются сотни и тысячи туристов. Поэтому, выбирая отели в Праге, старайтесь бронировать их заранее. Учтите, что Прага разделена на части по номерам, но это не означает, что рядом с Прагой-2 будет Прага-3. Изучите карту и выберите подходящие варианты.

Если вы хотите жить в центре, то остановитесь в Праге-1 или Праге-2. Здесь дорого, но вы будете в шаговой доступности от основных достопримечательностей. Хотите сэкономить – выберите отель подальше от центра.

Вы мало что потеряете – в Праге удобная транспортная сеть и трамваи с троллейбусами ходят по часам, не опаздывая ни на минуту.

Новоместский пивовар

Эта пивоварня находится рядом с Вацлавской площадью и считается одной из самых популярных пивных Праги. Здесь выпускают несколько сортов светлого и темного пива, которое можно выпить прямо на месте под обильную закуску или же взять с собой на вынос. Кстати, наиболее популярным блюдом в этой пивной считается чесночный суп в булке хлеба.

У флеку

Это пивная-ресторан, расположенная в самом центре Праги. Она была построена в 1499 году и с тех пор занимается варкой качественного, натурального пива. Именно здесь варят Flekovský ležák —карамельное темное пиво, считающееся лучшим во всей Чехии. Здесь всегда много посетителей. В главном зале в 20-00 начинается выступление кабаре – обязательно посетите его.

Страговский монастырь

Это место находится в нескольких минутах ходьбы от Пражского града. Монахи на протяжении нескольких веков варят собственный сорт пива Святой Норберт и еще несколько видов полутемного и темного пенного напитка. Кстати, здесь иногда можно купить элитные сорта пива, которое выпускается строго лимитированным тиражом из-за сложности его приготовления.

На веранде

Этот ресторан работает возле завода Staropramen и реализует его продукцию. Надо сказать, что чешский Старопрамен очень сильно отличается от нашего бутылочного пива.

Также здесь продают прекрасные сорта «Вельвет», «Гранат» и «Кельт». Тут маловато туристов, но это заведение очень любят местные жители. Если вы еще не подобрали себе жилье, то выберите гостиницы 4* на Travel.

ru, расположенные неподалеку от этого ресторанчика – здесь очень хороший район.

Также рекомендуем посетить

Обязательно зайдите в пивные:

• Колковна
• У Святого Томаса
• Пивоварский дум
• У Старой пани

Чехия 2016. Пивной ресторан «U FLEKŮ» в Праге

Не досмотрев до конца программу Навалиса, мы отправились на поиски самой старой пивнушки в Праге (прошу прощения, пивного ресторана). Выбравшись из толпы, попали на набережную Бедржиха Сметаны (Smetanovo nábřeží).

Насколько помню из своего “музыкального” детства, был такой знаменитый чешский композитор, пианист и дирижер.

Там на Влтаве оркестр играл барочную музыку, в костеле шла молитва во славу Яна Непомуцкого, а здесь, на набережной шла обычная жизнь города: люди куда-то спешили, двигался транспорт, как и в Германии, в Праге в приоритете трамваи.

Гора Петршин и район Мала Страна с левого берега.

Пражский град и ночью великолепен.

Совет

Фонтан Краннера (Krannerova kašna), автор Йозеф Краннер, который одно время работал на строительстве собора Святого Вита. Видимо, поэтому фонтан похож на одну из его башен. Открыли его в 1850 г.

Построен в неоготическом стиле и призван был прославлять правление династии Габсбургов, поэтому центральной фигурой является конная статуя Франца I Габсбурга. Правда, на моей фотографии видна только передняя часть коня.

Второй ряд статуй состоит из 9 фигур символизирующих Науку, Искусство, Мир, Изобилие, Земледелие, Горное дело, Промышленность и Торговлю. Самые нижние скульптуры аллегорически представляют 16 регионов Чехии.

Сооружение является самым высоким фонтаном в Чехии — 22 м, произведение, скажем прямо, эпическое, но рассматривать смысловое содержание этого зодчества уже не было сил. В 1918 году, когда Чехия стала свободной республикой, статую Франца, как водится, демонтировали и вернули на место только в 2003 году.

С набережной мы свернули в какой-то темный переулок и обнаружили там старейшую романскую ротонду “Обретения Св.Креста”(Rotunda Nalezení sv. Kříže).

Это теперь строят культовые сооружения где попало, например, у нас на углу Розыбакиева и Джандосова, на месте, где находился ранее райисполком, а в 90-е года крутое казино, отгрохали огромную мечеть.

А вот в те времена без знамения божьего церквей не строили, и тут не обошлось без обретения Креста. По преданию на месте ротонды был пруд, в который сбросили тело девушки, распятой на кресте. Ночью поднялась страшная буря и крест с телом воспарил над водной гладью.

Так и определилось место постройки ротонды. Первое письменное упоминание о ней относится к 1365 году, но основали ее примерно в 11 веке. Интересный факт: при реконструкции ротонды, в ее основании действительно был обнаружен истлевший крест. 

Обратите внимание

Мы еще немного прошлись по совершенно темным, безлюдным улицам. Днем я бы и не обратила внимания на это здание, но ночью над входом ярко светился циферблат старинных часов, вернее, “цифер”-то на нем и не было, а стояли буквы названия. Внутри было довольно шумно, играла музыка (“живая”, в лице аккордиониста). Но сначала немного истории.

В 1499 году Вит Скржеменец за 250 пражских грошей приобрел малоизвестный пивной трактир и с тех пор уже более 500 лет здесь варится и распивается пиво. Нынешнее название заведение получило в 1762 году, когда хозяином стал Якуб Флековский, правда, со временем оно сократилось до “У Флеку”.

В 1843 году тут начали готовить темный лагер Flek («Flekovský tmavý 13 % ležák»), который можно попробовать только здесь. 

Вот как он выглядит. По-моему официанты и не спрашивают, а сразу приносят именно его. Посетители ежедневно выпивают около 2000 кружек этого напитка.

В ресторане 8 залов, которые могут вместить более 1000 человек. Мы попали в Старочешский зал, который расчитан на 72 человека. Обстановка предельно проста: длинные столы по периметру и один посредине, деревянные панели с крючками для верхней одежды

Здесь за кружкой пива выдумывал свои весёлые сюжеты автор «Похождений бравого солдата Швейка» Ярослав Гашек, а художник Ладя Новак якобы и вовсе просиживал здесь каждый вечер на протяжении тридцати лет… Говорят, что однажды его попросили расписать стены пивной, а он, не будь дураком, в качестве гонорара выговорил себе пожизненное право бесплатно пить флековский лежак. Теперь эти картины привносят дух старины в Старочешском зале.

Правда, кроме картин особой старины мы не почувствовали, к тому же попали за один стол со своими “географическими соседями” — китайцами.

Вкус лагера действительно необычный. Но не мне судить о вкусе пива, я его вообще не пью. Конечно, я пробовала всякое пиво, но мне оно не нравится на вкус.

Важно

Я запомнила запах хлеба или, вернее, хлебного кваса, того, который пили из бочек в детстве. Почему-то решила, что лагер тоже будет сладкий, но ошиблась. Все-таки 5% алкоголя в нем есть. Впервые я выпила всю кружку.

Закуски мы заказали из вежливости, сосиски были вкусные, а драники — так себе. 

Ну вот, пожалуй, и все. И в пивнушке самой старой и знаменитой отметились. Пора все-таки и отдохнуть. Переходя через Влтаву по Йираскуву мосту, опять задержались, чтобы запечатлеть Пражский град ночью.

Фейерверк над Карловым мостом

Народные гулянья еще продолжались, даже шар воздушный запустили. Но впереди новый день и надо быть полным сил,чтобы продолжить знакомство с Прагой.